Zaadcrackers

Perfect bij een spread of tapenade als aperitiefhapje!

Superlekker // heel eenvoudig te maken // lekker in een lunchbox met wat hummus // de variaties zijn werkelijk eindeloos.

Ingrediënten

150 g havermoutvlokken
100 g zaden naar keuze (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, enz.)
zout & peper
oregano, Italiaanse kruiden, rozemarijn, basilicum of een ander kruid naar keuze
2 el olijfolie of avocado-olie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170°C. Maal de havermout in een blender tot een grove bloem.
Meng de havermoutbloem met de zaden in een kom. Voeg de oregano, peper en zout naar smaak toe. Voeg dan de olijfolie en 120 ml warm water toe en meng alles tot een deegbal. Rol het deeg heel dun uit op een vel bakpapier. De gemakkelijkste manier om dit te doen is om het deeg tussen twee vellen bakpapier te leggen en zo uit te rollen.
Verwijder de bovenste laag bakpapier en bak 20 tot 25 minuten. De crackers moeten licht goudbruin zijn.
Breek de crackers in stukken en bewaar ze in een luchtdichte container.

PS: past goed bij onze Wortel 'zalm'.