Tomatensaus

Maak een hele voorraad en bewaar ze in een weckpot. Slechts één keer werk, maar wel maanden voorraad.

Ideaal om in te maken in de zomer // gezond & lekker // there is no way back.

Ingrediënten

50 kerstomaten, gehalveerd
2 sjalotjes
4 teentjes look, fijngesneden
1 theelepel kurkuma
zwarte peper & zout

Stoof de sjalotjes en knoflook zachtjes in wat olijfolie.

Voeg de kerstomaatjes toe en laat het op een heel laag vuurt 5 minuten pruttelen. Let op dat de tomaatjes niet aanbakken. Kruid met peper & zout.

Voeg tenslotte nog de kurkuma en wat water toe tot je een mooie saus hebt.

Laat nog 5 minuten zachtjes koken en de saus is klaar!

Super lekker met pasta, met een stukje vlees of met groentes.