Pâte de haricots rouges

Cette tartinade est prête en un rien de temps. Faites-en un peu plus et congelez-la pour les jours où vous n'avez pas le temps de cuisiner.

Parfait pour recevoir // prêt en un rien de temps // accompagnement idéal (avec des burritos) // un bon changement par rapport au houmous classique.

Ingrédients

1 boîte de haricots rouges égouttés et rincés
1 cuillère à soupe de tahini (on adore le tahini)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
un morceau de feta — plus il y a de feta, plus c'est crémeux (⅓ de bloc de feta ou plus si vous aimez)
1 petite gousse d'ail
origan séché
poivre et sel
un peu de jus de citron

Méthode

Mettez tout dans un bol et mixez avec un mixeur plongeant ou dans un blender, et c'est tout ! Goûtez la trempette et assaisonnez à votre goût. Terminez avec quelques pignons de pin grillés et un filet d'huile d'olive.

Bon appétit !

PS : base parfaite pour votre toast au levain.