Sauce tomate

Préparez-en une grande quantité et conservez-la dans un bocal. Une seule préparation suffit, mais vous aurez de quoi tenir plusieurs mois.

Parfait pour les conserves estivales // sain et savoureux // on ne peut plus s'en passer.

Ingrédients

50 tomates cerises, coupées en deux
2 échalotes
4 gousses d'ail, finement hachées
1 cuillère à café de curcuma
Poivre noir et sel

Méthode

Faites revenir doucement les échalotes et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter à feu très doux pendant 5 minutes. Veillez à ce qu'elles n'attachent pas. Salez et poivrez.

Enfin, ajoutez le curcuma et un peu d'eau jusqu'à obtenir une belle sauce.

Laissez mijoter doucement pendant encore 5 minutes. La sauce est prête !

Délicieux avec des pâtes, un morceau de viande ou des légumes.