Apéro Sushi Boat

Envie d'une entrée inspirée des sushis ? On a ce qu'il vous faut !

Cette entrée est rapide à préparer // savoureuse et nutritive // source d'oméga-3, de vitamines et de minéraux

Ingrédients (pour environ 6 bouchées)

100 g de saumon sauvage cru
½ oignon
¼ de feuille de nori
½ avocat
1 cuillère à soupe de mayonnaise (végétalienne) au curry
sel et poivre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
feuilles de laitue Little Gem
micro-pousses

Méthode

Coupez le saumon en petits morceaux. Hachez finement l'oignon, tranchez le nori en fines lanières et coupez l'avocat en petits dés.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec la mayonnaise végane. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron vert.

Remplissez chaque petite feuille de laitue gemme avec le mélange.

Garnir de micro-pousses et d'un plus grand morceau de nori.

Apprécier!